要知道，大華夏的廚藝，最看重的就是火候。
對于普通的廚子，就算完全用一樣的食材調料，因為火候不一樣，兩次做的菜味道也不一樣。
而有廚藝高明的廚子，差別就會(huì )小一點(diǎn)。
同一個(gè)人，同樣的食材調料，都會(huì )有不同的味道，何況是不同的人呢。
就算花極天完全照秦勇的貓，畫(huà)自己的虎，味道也會(huì )失之千里，最后畫(huà)虎不成反類(lèi)犬。
而且，對于高明的廚師來(lái)說(shuō)，要有自己的節奏，所以花極天跟著(zhù)學(xué)，已經(jīng)失之下乘。
秦勇本來(lái)還有點(diǎn)擔心花極天出奇制勝。
現在，秦勇完全放下心來(lái)，他知道，自己已經(jīng)百分百會(huì )贏(yíng)了。
其實(shí)，在王伯等人的心里，花極天不會(huì )廚藝，這手照貓畫(huà)虎已經(jīng)算是出奇制勝了，不過(guò)在秦勇眼里還是不夠看。
秦勇繼續吩咐手下，也不理會(huì )花極天三人跟在屁股后頭亦步亦趨邯鄲學(xué)步。
“五斤的凈肥母雞一只?！?br>
秦勇道。
手下人按吩咐去挑母雞。
“五斤的凈肥母雞一只?！?br>
龐軒也假模假式的吆喝，然后自己去挑母雞。
“水發(fā)豬蹄筋半斤?！?br>
秦勇不理會(huì )龐軒，繼續吩咐。
手下人去稱(chēng)豬蹄筋。
“水發(fā)豬蹄筋半斤?！?br>
王伯也吆喝，然后自己去稱(chēng)豬蹄筋。
他老夫聊發(fā)少年狂，覺(jué)得龐軒此舉好玩，也跟著(zhù)秦勇學(xué)舌。
花極天也和二人一樣，故意跟著(zhù)秦勇學(xué)舌，吆喝一聲，然后自己去弄食材。
三人忙的不亦樂(lè )乎，口中不停鸚鵡學(xué)舌，玩的很嗨。
秦勇氣的臉色發(fā)青，卻無(wú)處發(fā)作，只能大聲呵斥手下。
兩方人馬挑選繼續。
精火腿三兩，又三兩。
前面是秦勇的，后面是花極天的。
冬筍四兩，又四兩。
……蔥段二兩，又二兩。
鮮姜片一兩半，又一兩半。
……兩方人馬按部就班有條不紊，挑完食材挑調料。
八點(diǎn)十五不到，挑選完畢，各自運到大飯店大廳比試現場(chǎng)。
兩套廚具看起來(lái)完全一樣，沒(méi)什么異常，每套廚具都是雙灶，兩個(gè)灶頭。
秦勇先挑了左側的廚具，花極天自然只能用右側的廚具。
大廳里已經(jīng)來(lái)了很多人,都是飯店的工作人員，他們知道今天九根白毛花極天和廚師長(cháng)秦勇比試廚藝，都早早趕來(lái)瞧熱鬧。
當然，這些人也都看好秦勇，畢竟秦勇是星級大廚，而花極天，只不過(guò)是后廚小打雜的，據說(shuō)連炒勺都沒(méi)摸過(guò)。
他們都在議論紛紛：“九根毛花極天會(huì )廚藝？”
“應該不會(huì )吧？”
“那他還敢挑戰秦大廚？”
“要是我，我也敢?！?br>
“為什么？”
“笨，和星級大廚比試，雖敗猶榮，就算敗了，也得到了名氣?！?br>
“哦，原來(lái)是這樣。
看不出來(lái)，花極天這小子還挺有心機?！?br>
……董事長(cháng)楊敬也來(lái)到現場(chǎng)，和他一塊來(lái)的，還有兩個(gè)人，一男一女，都是五六十歲模樣。
男人溫文爾雅很有修養，女人風(fēng)韻猶在，想來(lái)年輕的時(shí)候也是傾國傾城。
三人互相謙讓了一下，最后還是董事長(cháng)坐在中間評委的位置上。
“現在是八點(diǎn)二十五，你們都準備好了嗎？”
董事長(cháng)打開(kāi)桌上的話(huà)筒，身子往前一傾，對著(zhù)話(huà)筒，問(wèn)花極天和秦勇。
董事長(cháng)不悲不喜，看不出他的傾向。
“準備好了?！?br>
花極天和秦勇答道。
“這兩位是我的好朋友，也都是國內有名的美食評論家，水平很高，評論你們的菜品，絕對夠格?！?br>
董事長(cháng)簡(jiǎn)單介紹他帶來(lái)的兩位評委。
兩位評委都饒有興致的看著(zhù)花極天，這個(gè)小子難道真有拿手好菜，竟然敢和秦勇比試。
他們雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)秦勇，但是聽(tīng)董事長(cháng)說(shuō)過(guò)秦勇。
董事長(cháng)有幾十家五星級飯店，手下也有幾十名廚師長(cháng)，秦勇的水平算是中等偏下，和羅傳水這樣的天才廚師差的太遠，但是無(wú)論如何，畢竟是星級大廚，理論上絕對不是一個(gè)只切過(guò)三年菜的小廚子可以挑戰的。
女評委笑著(zhù)對董事長(cháng)和另一名評委道：“自古英雄出少年，看到這小子，忽然感覺(jué)咱們老了?！?br>
另一位男評委道：“這小子敢挑戰星級大廚，勇氣可嘉，雖然我不看好，但是不妨礙我欣賞他?！?br>
女評委道：“如果花極天家學(xué)淵源，天分又不錯的話(huà)，或許能贏(yíng)過(guò)秦勇也說(shuō)不定?！?br>
董事長(cháng)道：“花極天只在這里切過(guò)三年菜，以前絕對沒(méi)接觸過(guò)廚藝?！?br>
董事長(cháng)找經(jīng)理了解過(guò)花極天的工作經(jīng)歷和家庭情況。
女評委道：“要是這樣，花極天根本不可能贏(yíng)?！?br>
董事長(cháng)接道：“你們都不看好？”
兩位評委都點(diǎn)頭，表示確實(shí)不看好。
還用說(shuō)么，就算是個(gè)天才，也是需要時(shí)間打磨，才會(huì )有超凡的廚藝，比如董事長(cháng)手下的頭號廚師，羅傳水。
花極天是不是天才，大家還看不出來(lái)，但是打磨廚藝的時(shí)間，很明顯花極天并沒(méi)有。
董事長(cháng)微微一笑：“我看好他?！?br>
兩位評委大驚：“你看好他？”
董事長(cháng)點(diǎn)頭：“起碼不會(huì )輸?！?br>
女評委饒有興味的看著(zhù)正在準備食材的花極天，對董事長(cháng)道：“如果他的水平真的這么高，你一定要把他留在你的麾下?！?br>
董事長(cháng)道：“必須的。
假以時(shí)日，這小子必將大放異彩，也許能幫助我打敗那個(gè)人?！?br>
男評委臉色大驚，道：“你竟然說(shuō)也許能打敗那個(gè)人？
就連你手下的天才廚師羅傳水，你也沒(méi)給過(guò)這么高的評價(jià)吧？”
董事長(cháng)笑著(zhù)看看表，道：“比試的時(shí)間到了，我們先看比試?！?br>
只聽(tīng)計時(shí)的鐘表當當響了兩下。
飯店經(jīng)理看了一眼董事長(cháng)，董事長(cháng)微微點(diǎn)頭，飯店經(jīng)理便大聲吆喝：“比試開(kāi)始?！?br>
兩方人馬都開(kāi)始忙活起來(lái)。
食材都是現成的，不需要處理，只需要簡(jiǎn)單清理就可以使用。
幾分鐘下來(lái)，花極天的動(dòng)作，讓大家看的目瞪口呆。
因為，花極天所有的動(dòng)作，都和秦勇一模一樣。
秦勇架鍋點(diǎn)火，花極天也架鍋點(diǎn)火。
秦勇在鍋里放三勺水，花極天也放三勺水。
就連案板上的食材，花極天也和秦勇一樣。
秦勇怎么切，花極天就怎么切。
評委席上，董事長(cháng)和其他兩名評委看著(zhù)也覺(jué)得很不對勁。
三人交頭接耳，小聲說(shuō)話(huà)，反正他們周?chē)矝](méi)其他人，話(huà)筒在方桌上，三人不往前傾斜身子，說(shuō)話(huà)也傳不到話(huà)筒里，外人也聽(tīng)不見(jiàn)。
男評委快要無(wú)語(yǔ)：“兩人要做一樣的菜?！?br>
女評委道：“湯是冬瓜盅，菜是佛跳墻?！?br>
董事長(cháng)眼睛也很犀利，早就看出來(lái)了，笑著(zhù)道：“也好，這樣更方便咱們評價(jià)打分?！?br>
女評委無(wú)奈道：“難道你沒(méi)看出來(lái)，花極天是現學(xué)現賣(mài)么？
秦勇做什么他就做什么？”
董事長(cháng)卻道：“難道你沒(méi)看出來(lái)，花極天雖然是現學(xué)現賣(mài)，可是動(dòng)作要比秦勇快上一絲，不然的話(huà)，根本不可能跟上秦勇的節奏?！?br>
女評委仔細看了兩眼，大驚：“果然如此?！?br>
董事長(cháng)又道：“更重要的是，花極天不但快，刀工也在秦勇之上?！?br>
男評委滿(mǎn)臉難以置信的神色，像是活見(jiàn)了鬼：“真的是這樣，怎么可能？”
他也看了出來(lái)，花極天不但比秦勇快，而且菜切得比秦勇更勻。
廚師行當里，有一句話(huà)，叫七分刀工三分火候。
這句話(huà)有點(diǎn)夸張，刀工和掌握火候相比，自然是掌握火候的能力更重要。
但是這句夸張的話(huà)，也從側面說(shuō)明刀工好，是好廚子的先決條件。
現在看來(lái)，花極天的刀工，已經(jīng)不是他成為一個(gè)好廚子的阻礙了。
三位評委內行看門(mén)道，其他人卻只是看熱鬧。
這些看熱鬧的吃瓜群眾，被花極天有樣學(xué)樣的動(dòng)作震得目瞪口呆之后，開(kāi)始嘩然。
“花極天這是抄襲?！?br>
“不但是抄襲，還是現場(chǎng)光明正大公然抄襲?！?br>
有人不同意這個(gè)觀(guān)點(diǎn)：“做菜又不是唱歌寫(xiě)文章，每個(gè)菜系也就這么幾十道菜，說(shuō)不上抄襲不抄襲?！?br>
“可是花極天完全在學(xué)著(zhù)秦大廚?！?br>
“這倒是不錯?！?br>
“秦大廚被氣得臉色發(fā)黑啊，哈哈?！?br>
有人瞧出來(lái)秦勇很不高興。
“噓，小聲點(diǎn)，秦大廚聽(tīng)見(jiàn)了，你看他的臉更黑了?！?br>
吃瓜群眾看熱鬧不嫌事大，啥都敢說(shuō)，反正作為主持人的飯店經(jīng)理也沒(méi)有阻止。
當然，秦勇的臉更黑只是吃瓜群眾的感覺(jué)而已。
評委的話(huà)他聽(tīng)不見(jiàn)，其他的觀(guān)眾的七嘴八舌他也未必聽(tīng)得見(jiàn)，一是現場(chǎng)亂，馬勺碰鍋沿聲，叮叮咚咚切菜聲；二是秦勇的廚具距離吃瓜群眾，距離也有好幾米，而且大廳空曠，不大聲吼，是聽(tīng)不見(jiàn)的。
但是秦勇生氣是真的，他已經(jīng)發(fā)現花極天說(shuō)學(xué)他做菜，不是一句空談，而是扎扎實(shí)實(shí)落到了實(shí)處。
挑食材和調料的時(shí)候，花極天和他一模一樣，秦勇忍了。
可是現在做菜，竟然也是絲毫不差，秦勇忍無(wú)可忍。
更難以忍受和不寒而栗的，是花極天如有神助的表現，所以他必須做些什么，打斷花極天的節奏。
秦勇停下菜刀，向評委高聲叫道：“董事……三位評委，花極天學(xué)我?！?br>
